Ayam Suwir, Makanan Simpel yang Menggoda Selera

Daging ayam adalah salah satu bahan makanan idola yang tak lekang oleh zaman. Hampir semua orang menyukai makanan olahan daging ayam. Hampir semua rentang usia sangat menikmatinya. Cita rasanya yang lezat membuat orang-orang menyukainya. Selain itu, daging ini memang cenderung lebih empuk daripada daging kambing dan daging sapi. Harganya yang lebih terjangkau pun menjadi alasan lain kenapa daging ini menjadi primadona para ibu rumah tangga.

Gizi dan Manfaat Daging Ayam Bagi Manusia

Daging ayam memiliki kandungan protein yang cukup tinggi. Dalam setiap 100 gram daging ayam, terkandung protein sebanyak 18 gram. Seperti halnya daging kambing dan sapi, protein yang terkandung dalam daging ayam sangat berguna untuk membentuk otot.

Dalam informasi yang dirilis USDA, daging ayam juga mengandung lemak sebanyak 15 gram, kolesterol 75 mg, energi sebanyak 215 kkal, air sebesar 65 gram, dan berbagai vitamin serta mineral lainnya. Kandungan itu dihitung per 100 gram daging ayam. Vitamin-vitamin di dalamnya antara lain Vitamin A, B, C, D, dan Vitamin K. Sangat bergizi, bukan?

Kandungan gizi yang cukup banyak itu membuat daging ayam memiliki banyak manfaat bagi tubuh manusia. Manfaatnya seperti untuk anti depresan melalui kandungan asam aminonya yang tinggi. Memakan makanan berbahan daging ayam bisa membantu meningkatkan serotonin hingga menekan stres ke tingkat yang lebih rendah. Ini bisa membantu kita untuk meningkatkan mood jadi lebih baik. Sementara itu protein tingginya membantu menaikkan berat badan dan mengembangkan otot.

Hanya itu?

Oh, tidak. Masih banyak manfaat lainnya. Kandungan fosfor dan Vitamin D dalam daging ayam membantu menguatkan tulang dan gigi. Ia dapat membantu mengurangi resiko osteoporosis dan mengurangi resiko kehilangan masa tulang. Kandungan vitamin B kompleksnya membantu meningkatkan metabolisme tubuh. Ia membantu kinerja fungsi enzim hingga menyehatkan pembuluh darah. Kandungan Vitamin A dan beta karotennya membantu menyehatkan mata. Itu baru sedikit manfaat dari ayam. Masih banyak manfaat-manfaat lainnya yang terlalu panjang jika dijabarkan.

Ayam Suwir, Makanan Olahan Daging Ayam yang Nampol!

Dengan berbagai manfaat itu, rasanya jadi semakin bersemangat kan untuk mengonsumsi ayam? Kalian mungkin sering makan ayam goreng atau ayam bakar. Tapi pernah tidak mencoba olahan lainnya?

Mari bertemu dengan ayam suwir. Makanan olahan ini memang tidak sepopuler ayam goreng, namun makanan ini layak dicoba. Dengan berbagai pilihan, kalian bisa memilih ingin ayam suwir bumbu ketumbar, bumbu balado, saus tiram, atauu bumbu lainnya? Nah, di sini kita akan membahas bagaimana cara membuat ayam suwi bumbu saus tiram. Yang jelas, masakan ini sangat simpel dan bumbu yang digunakan tidak ribet.

Are you ready? Simak baik-baik ya apa saja bahan-bahan yang harus disiapkan dan bagaimana cara pembuatannya. Berikut bahan-bahan yang wajib kamu siapkan!

  • 250 gram chicken fillet
  • 100 gram brokoli
  • 50 cc air
  • ½ buah paprika merah, iris
  • ½ buah paprika hijau, iris
  • 3 siung bawang putih, cincang halus
  • ½ siung bawang bombay, iris tipis-tipis
  • ¼ sdt merica
  • ½ sdm saus tiram
  • ½ sdt tepung maizena, larutkan dalam air
  • ¼ sdt gula putih
  • ½ bungkus bumbu kaldu penguat rasa ayam
  • Garam secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya untuk menumis

Bagaimana? Sudah menyiapkan bahan-bahan yang tertulis? Jika sudah, mari kita lanjut ke tahap selanjutnya. Baca baik-baik ya agar tepat langkah pembuatannya.

  1. Goreng chicken fillet. Jika sudah matang, angkat dan suwir-suwir.
  2. Siapkan brokoli serta paprika (merah dan hijau). Potong sesuai selera. Untuk paprika, buang bijinya dan potong memanjang.
  3. Panaskan minyak. Masukkan bawang bombay, lalu masukkan bawang putih. Tumis hingga layu dan harum.
  4. Tambahkan ayam yang telah disuwir.
  5. Masukkan air, aduk rata sebentar. Tambahkan bumbu lainnya seperti garam, gula, merica, saus tiram, dan penguat rasa ayam.
  6. Masukkan brokoli, paprika merah, dan paprika hijau.
  7. Aduk dan ratakan. Masak. Diamkan hingga airnya sedikit menyusut.
  8. Masukkan tepung maizena yang telah dilarutkan. Aduk lagi hingga mengental.
  9. Sajikan

Sesimpel itu. Sangat mudah diikuti bukan? Selamat mencoba!

error: Content is protected !!