Resep Masakan Rumahan yang Lezat Sederhana

Menjadi seorang ibu rumah tangga yang harus mengurus keluarga menuntut Anda harus bisa segalanya. Hal ini pun berlaku untuk wanita karir yang mana mereka juga memiliki kewajiban untuk mengurusi keperluan keluarga. Salah satu kebutuhan yang harus terpenuhi setiap hari adalah makanan. Makanan sebagai kebutuhan primer bagi setiap manusia harus terpenuhi. Hal ini membuat seorang istri memiliki tugas untuk menyiapkan makanan bagi keluarga baik dengan cara pesan kue tampah maupun cara memasakkannya.

Menu Makanan Rumahan yang Mudah Dibuat

Menu masakan rumahan tentunya berbeda dengan menu masakan di luar. Menu makanan yang dibuat memang terlihat lebih sederhana, namun memiliki cita rasa yang khas. Inilah beberapa contoh aneka menu makanan yang bisa Anda buat untuk keluarga.

  • Sayur Asem

Sayur asem menjadi salah satu sayur yang banyak digemari karena memiliki rasa yang khas. Kuah asamnya akan sangat nikmat jika dimakan bersama dengan paduan ikan teri asin atau pun dengan tempe goreng. Sayur asem juga kaya akan sayuran seperti daun mlinjo, jagung manis, kacang panjang, labu yang dicampur dengan berbagai bumbu. Bumbu yang digunakan yaitu bawang merah, bawang putih, cabai merah, garam dan gula. Tambahkan asam Jawa secukupnya untuk membuat rasa asam pada masakan.

  • Nasi Goreng

Siapa yang tidak tahu rasa khas dari nasi goreng. Nasi goreng ini merupakan resep masakan asli Indonesia yang sangat nikmat untuk dinikmati saat pagi hari untuk sarapan dan juga saat malam hari. Cara membuat nasi goreng sangatlah mudah, yakni Anda hanya perlu menyiapkan bahan-bahan seperti nasi putih, cabe rawit, cabe merah, bawang merah, bawang putih, garam, kecap dan aneka toping lain sesuai selera. Toping untuk nasi goreng seperti telur, tempe, sayuran dan lain sebagainya.

  • Tumis Kangkung

Tumis kangkung paling enak dinikmati saat baru matang. Rasa kangkung yang gurih di mulut akan sangat enak ketika dipadukan dengan makanan lain seperti tempe goreng, sambal dan juga dengan ayam goreng. Rasa khas tumis kangkung membuat makanan ini menjadi salah satu menu andalan di sebuah restoran. Tampilannya yang hijau dengan ditambah irisan cabai yang membuat makanan ini terlihat semakin menarik dan semakin nikmat.

  • Bacem Tahu dan Tempe

Tahu dan tempe terbuat dari bahan kedelai yang kaya akan protein nabati. Kedua makanan ini merupakan salah satu makanan yang mudah dibuat. Tahu dan tempe bacem merupakan salah satu makanan yang sangat cocok untuk bekal sekolah. Makanan ini dibuat kering sehingga sangat mudah untuk dipacking saat pagi hari saat menyiapkan bekal untuk suami maupun anak-anak sebelum berangkat ke sekolah.

  • Ayam Goreng

Siapa tidak suka ayam goreng ? Upin dan Ipin pun sangat menyukai makanan yang satu ini. Makanan ini pun menjadi makanan andalan yang cocok untuk bekal sekolah anak. Cara membuatnya pun dapat bervariasi, ayam goreng non tepung atau untuk Anda yang suka ayam goreng krispi bisa mencampurnya dengan tepung.

Lakukan ini, Agar Rasa Makanan Rumahan Menjadi Lezat !

Agar rasa masakah rumahan Anda menjadi lebih nikmat, maka Anda perlu memasaknya dengan segala cinta dan rasa kasih sayang Anda pada anak dan suami. Memasak menggunakan rasa akan menimbulkan rasa masakan yang sangat lezat. Dengan begitu, makanan yang Anda masak bisa menjadi makanan andalan keluarga yang selalu saja ditunggu untuk dimasakkan.

Lezatnya Rica-rica Kambing yang Menggoyang Lidah

Daging kambing adalah salah satu bahan makanan yang dicari-cari banyak orang. Bahan ini kerap dijadikan berbagai olahan masakan karena cita rasanya yang enak. Gizi yang terkandung di dalamnya pun banyak untuk membantu memenuhi keseimbangan nutrisi tubuh. Tak heran jika banyak orang mengidolakan makanan ini.

Kandungan Gizi Dalam Daging Kambing

Merujuk pada informasi dari USDA ( pengawas makanan Amerika), daging kambing memiliki kandungan protein 27 gram, lemak 3 gram, kalori 143 kkal, dan vitamin B12 serta zat-zat penting lainnya dalam setiap 100 gram. Tapi ingat, daging kambing mempunyai kandungan kolesterol yang cukup besar, yakni 75 mg per 100 gram. Karena itu, dalam mengonsumsi daging ini harus diperhatikan baik-baik. Secukupnya saja, jangan berlebihan. Terlebih jika kita memiliki tekanan darah tinggi atau pun kolesterol tinggi.

Konsumsi daging kambing merupakan salah satu cara untuk membantu memperoleh lemak dan protein hewani. Daging ini memiliki berbagai manfaat bagi tubuh, antara lain sebagai pencegahan anemia dan tekanan darah rendah melalui kandungan zat besinya. Angka zat besi yang menyentuh angka 100 gram membuatnya mampu membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Kandungan proteinnya mampu membantu oembentukan otot dan sebagai pasokan energi. Kandungan berbagai vitaminnya membantu menjaga kesehatan penglihatan dan saraf. Selain itu, daging kambing mengandung phosphorus yang bagus untuk kesehatan tulang kita. Dan tak disangka, daging ini mengandung antioksidan sebesar 38 mg yang membantu mencukupi kebutuhan tubuh kita.

Olahan Makanan Berbahan Daging Kambing yang Lezat

Mengolah daging kambing menjadi sebuah masakan lezat itu agak tricky. Jika diolah dengan benar, maka makanan yang tercipta akan lezat dengan aroma memikat. Namun jika ada salah langkah, bisa-bisa makanan yang diolah rasanya kurang menggigit dengan bau kambing yang masih menusuk hidung. Apalagi mengingat sebagian orang tidak menyukai bau daging kambing yang lebih tajam daripada daging sapi. Praktis mereka akan semakin kehilangan selera untuk menikmati makanan.

Diperlukan langkah benar untuk mengolah daging ini. Berbagai resep makanan olahan daging kambing pun bertebaran seperti sate, gulai, semur, dan sop. Terlebih di suasana Idul Adha yang membuat pasoka daging di dapur tiba-tiba melonjak. Namun jika kalian bosan dengan makanan olahan daging kambing yang itu-itu saja, maka ada satu resep yang bisa dicoba. Nama makanannya adalah rica-rica kambing.

Resep Rica-rica Kambing Lezat yang Pedasnya Menggelitik Lidah

Makanan olahan daging kambing yang satu ini adalah makanan khas dari Kota Manado. Rica-rica identik dengan rasa pedasnya yang menggelitik lidah. Selain itu, olahan ini membuat aroma tajam daging kambing akan tersamarkan atau bahkan lenyap dengan bumbunya. Ada berbagai resep dan cara memasak rica-rica. Salah satunya yang akan di-share di bawah ini.

Dalam pembuatan rica-rica daging kambing, kita harus menyiapkan berbagai macam bahan dan bumbu. Siapkan bahan-bahan serta bumbu di bawah ini:

  • 250 gram daging sapi
  • 1 liter air bersih
  • Garam secukupnya
  • 1/4 sdt merica
  • 1/2 sdt gula pasir
  • 1 buah tomat, cuci dan iris-iris
  • 1 cm jahe, bersihkan dan geprek
  • 3 lembar daun jeruk, cuci bersih
  • 1 batang sereh, bersihkan dan geprek
  • 1 sdm kecap manis
  • 1/4 sdt bumbu kaldu rasa sapi
  • 1/4 sdt terasi, dibakar terlebih dahulu
  • 2 sdm air asam jawa
  • Bawang goreng sebagai pelengkap dan taburan
  • Minyak goreng secukupnya untuk menumis bumbu

Selain bahan-bahan di atas, kita pun perlu menyiapkan bumbu di bawah ini khusus untuk dihaluskan. Persiapkan baik-baik dan haluskan bahan ini:

  • 2 siung bawang putih
  • 3 siung bawang merah
  • 3 buah cabe merah besar
  • 3 buah cabe merah keriting merah
  • 1 cm jahe

Jika semua bahan sudah disiapkan dan sebagian bumbu sudah dihaluskan, saatnya kita memulai untuk memasak rica-rica daging kambing. Berikut langkah-langkah untuk membuat makanan lezat itu:

  1. Siapkan air sebanyak 1 liter.
  2. Masukkan jahe yang sudah digeprek ke dalam air.
  3. Rabus daging kambing itu hingga empuk. Bisa memakan waktu yang cukup lama. Jika ingin membuat daging kambing empuk dengan waktu yang lebih cepat, kita bisa mengakalinya dengan panci presto bertekanan tinggi. Hati-hati jika ingin menggunakannya.
  4. Angkat daging yang sudah matang. Potong-potong tapi jangan ketebalan untuk membuat daging lebih cepat empuk lagi saat proses memasak dengan bumbu.
  5. Ambil bumbu yang telah dihaluskan. Panaskan minyak dan tumis bumbu halus itu. Masukkan sereh dan daun jeruk, tumis hingga harumnya tercium.
  6. Masukkan daging ke dalam bumbu yang ditumis. Aduk.
  7. Tambahkan air asam jawa, lalu aduk-aduk.
  8. Tambahkan air ΒΌ liter untuk membuat daging kambing jadi lebih empuk lagi. Masak dan diamkan hingga mendidih.
  9. Masukkan gula, garam, merica, dan bumbu penguat rasa kaldu. Aduk-aduk lagi hingga tercampur rata. Lalu tambahkan tomat yang telah diiris. Masukkan kecap manis. Aduk dan masak hingga matang dan kuahnya mengental.
  10. Jika sudah matang, angkat. Sajikan dengan bawang goreng.

Bagaimana? Mudah pula membuatnya? Tidak diperlukan bahan-bahan yang rumit, rica-rica daging kambing pun sudah bisa dihidangkan. Suasana Idul Adha pun jadi semakin berwarna dengan kehadiran makanan olahan daging kambing yang mampu menggoyang lidah seluruh anggota keluarga. Kalau sudah seperti ini, jangan kaget kalau kalian akan saling berlomba untuk makan.

Selamat menikmati rica-rica daging kambing yang endeussss! Eh, ingat kolesterol, ya! Kontrol makannya agar kesehatan tetap terjaga. Makan enak dan kesehatan tetap jalan adalah sebuah keharusan. Jadi, kontrol!

error: Content is protected !!